05 janvier 2016

Soupe et potage: Soupe de patates douces et carottes

SOUPE DE PATATES DOUCES ET CAROTTES Bon marché . Très facile à réaliser . Préparation: 10 minutes . Cuisson: 20 minutes . Pour 4 personnes   Ingrédients:  2 patates douces | 2 carottes | 1 oignon | 3 ciboules | 10cl de lait de coco | 2 cuill. à soupe de coriandre ciselée | 1cm de gingembre frais pelé et rapé | 1 cuill. à soupe d'huile d'olive | 1 cube bouillon de légumes | sel et poivre du moulin.     1| Pelez les patates douces et les carottes, coupez-les en morceaux. Hachez finement les ciboules. Pelez et... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Soupe et potage: Soupe de tomate

SOUPE DE TOMATE Coût moyen . Très facile à réaliser . Préparation: 25 minutes . Cuisson: 15minutes .  Christine Bonneton   Ingrédients:  1kg de tomates bien mûres | 50cl d'eau | 1 bouille Kub | 10cl de crème | 1 oignon | 2 cuill. à soupe d'huile d'olive | 2 gousses d'ail | 1 bouquet garni | 2 cuill. à soupe de concentré de tomate | feuille de basilic | sel | sucre | poivre.     Faite revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive (ne laissez pas dorer). Ajoutez les tomates, l'ail, le basilic haché, le... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

Soupe et Potages: Velouté vitaminé

VELOUTÉ VITAMINÉ Bon marché . Facile à réaliser . Préparation: 20 minutes . Cuisson: 30 minutes . Pour 6 personnes   Ingrédients: . 300g de potiron . 200g de patate douce . 2 oranges (non traité si possible) . 1oignon . 60g de beurre demi-sel . 50cl de bouillon de légumes  . sel et poivre du moulin   Épluchez le potiron, ôtez les graines et taillez la chair en dés. Pelez la patate douce et coupez la en cubes. Pelez l'oignon. Faite fondre le beurre dans une sauteuse et faites revenirs les oignons, le potiron... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Soupes & Potages: Soupe tomate-orange

SOUPE TOMATE & ORANGE Bon marché . Facile à réaliser . Préparation: 20 minutes . Cuisson: 50 minutes .    Ingrédients:  -1 kg de tomates en grappes - 3 gousses d'ail - Huile d'olive - 2 oignons - 2 carottes - 2 tige de céléri-branche - 1L de bouillon de légumes - 12 cl de jus d'orange - le zest d'une orange - sel, poivre.       1| Préchauffez le four à 180°C. Coupez les tomates en deux, hachez l'ail. Mettre vos tomates dans un grand plat y ajoutez l'ail et un peu d'huile d'olive.... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Soupe / Potage: Velouté de carottes au cumin

Velouté de carottes au cumin Bon marché - Facile à réaliser -  Préparation: 15 minutes - Cuisson: 30-40 minutes  - Pour 4 personnes   Ingrédients:  . 800g de carotte .2 oignons .3 C à Soupe de huile d'olive .2 C à soupe de crème fraîche .1 C à café de cumin en poudre (attention, épice forte en goût!) . Sel et Poivre.     1. Pelez, lavez les carottes, les coupez en rondelles. Épluchez et émincez les oignons.  2. Chauffez l'huile dans une cocotte, et faites revenirs les oignons jusqu'a ce... [Lire la suite]
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