30 juin 2016

Tarte salée: Quiche lorraine aux 3 jambons, moutarde à l'ancienne.

QUICHE LORRAINE AUX 3 JAMBONS, MOUTARDE A L'ANCIENNE. Coût moyen . Facile à réaliser . Préparation: 50 minutes . Cuisson: 30 minutes . Pour 4/6 personnes Recette tirée du livre atelier tarte.    INGRÉDIENTS: 1 fond de tarte (précuit) | 1 appareil a quiche | 2 tranches de jambon blanc | 2 tranches de jambon de pays | 20g de bacon | 1 Cuill. à S. de moutarde à l'ancienne | 40g de parmesan râpé | sel, poivre.    Préchauffez votre four à 160°C.  Émincez grossièrement le jambon blanc et le jambon de pays.... [Lire la suite]
Posté par a-tavola à 11:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 avril 2015

Macarons: Macaron forêt-noire et figue

[MACARON FORÊT-NOIRE ET FIGUE]     - 200g de jambon de la forêt-noire - 125g de figues séchées moelleuses - 100g de crème liquide - 2 cuill. à soupe de graines de pavot - 75g de confiture de chutney de figue - Poivre du moulin  - Fleur de sel   Mettez les figues séchées moelleuses dans le bol d'un mixeur, pensez à ôter le pédoncule.  Mixez une première fois afin de réduire en pâte lisse. Assaisonnez avec la fleur de sel et le poivre noir du moulin, puis ajoutez la crème liquide et mixez... [Lire la suite]
Posté par a-tavola à 19:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
07 avril 2015

Apéro: Bouchée fraicheur

BOUCHÉE FRAICHEUR Bon marché . Très facile à réaliser . Préparation: 20 minutes  . Pour 6 personnes.   Ingrédients: - 6 tranches de jambon cru (assez fines) - 2 carrés frais - 1 pamplemousse rose - 1 bouquet de ciboulette - sel, poivre.    Peler le pamplemousse a vif, et en prélevez les suprêmes. Ciseler la ciboulette, écraser le fromage, et ajouter la ciboulette. Salez, poivrez. Coupez en 2 vos tranches de jambon. Les tartiner de fromage à la ciboulette, déposer un suprême de pamplemousse. Former un... [Lire la suite]
Posté par a-tavola à 18:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,